Menu alla Carta
Menu alla Carta
Ogni piatto presente nel menù rispecchia la tradizione Lodigiana sotto ogni aspetto.
Per mantenere inalterati i sapori della tradizione e offrire prodotti di qualità, lo chef Simone dedica grande attenzione ad ogni ricetta e alla ricerca delle materie prime.
Ogni piatto rispetta la stagionalità dei prodotti.
Primi piatti
Risotto con pasta di salame
Risotto con salciccia e funghi
Risotto con salciccia
Risotto radicchio e taleggio/crescenza
Risotto taleggio e spuma di miele
Risotto zafferano e salciccia
Risotto asparagi e scorza di limone
Risotto zafferano e zucchine
Risotto con ortiche
Risotto con verdure dell’orto
Risotto con cappuccio rosso, crumble di pancetta, crema di taleggio e zeste di limone
Risotto zucca, amaretto, crumble di castagne e crema di taleggio
Ravioli ripieni di brasato (in brodo, pomodoro, aromi)
Ravioli di ricotta
Pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, tagliolini) con ragù di carne o zola e noci
Lasagne
Secondi piatti
Arrosto di manzo/vitello con patate
Brasato e polenta
Bocconcini di manzo con vellutata di verdure e polenta
Coppa al forno con patate
Cubotto di tartare
Roastbeef all’inglese con raspa e rucola)
Vitello tonnato
Dolci
Sorbetto vari gusti)
Torta mele biscotto
Torta mele e amaretti
Torta mele e uvetta
Torta pere cioccolato
Torta pere e cannella
Crostata marmellate varie
Crostata cioccolato
Panettone con crema fatta in casa
Cream tart con frutti di bosco
(a scelta tra: crema mascarpone, crema mascarpone e nutella)
Tiramisù
Meringata
Torta di frutta fresca con base di pasta frolla o pan di Spagna
Torta di pasticceria guarnita con frutti di bosco o scaglie di cioccolato o coulisse
( a scelta tra: crema mascarpone, crema mascarpone e nutella,
crema pasticcera, crema diplomatica e o crema chantilly)
* Gli alimenti presenti nel menu possono contenere tracce di latte, grano, uova, frutta a guscio, sedano, senape.
* Il consumatore è pregato di comunicare al personale la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.
* Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura delle materie prime utilizzate ed alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menù.
Regolamento UE 1169/11
