Ogni piatto presente nel menù rispecchia la tradizione Lodigiana sotto ogni aspetto.
Per mantenere inalterati i sapori della tradizione e offrire prodotti di qualità, lo chef Simone dedica grande attenzione ad ogni ricetta e alla ricerca delle materie prime.
* Gli alimenti presenti nel menu possono contenere tracce di latte, grano, uova, frutta a guscio, sedano, senape.
* Il consumatore è pregato di comunicare al personale la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.
* Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura delle materie prime utilizzate ed alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menù.
Regolamento UE 1169/11